秋刀魚だしらーめん@黒船

  • 投稿日:
  • by
  • カテゴリ:

秋刀魚だしらーめん(塩)@黒船

しばらく沿岸部に行く機会が減ってましたが、最近またちょこちょこ行くようになりました。
というわけで今回は大船渡の黒船

黒船と言えば何と言っても「秋刀魚だしらーめん」。
カップラーメンにもなってますね。秋刀魚の出汁のスープが絶品です。

「秋刀魚だし」と言うと、名前からして結構キツイ魚貝系スープを想像する人も多いと思いますが(私も最初はそうでしたが)、実はかなりアッサリで、それでいながらスープの奥にしっかりと秋刀魚が香るという、なんとも美味いスープなのです。

実は醤油味と塩味がありまして、上の写真は「塩」。個人的には塩の方が秋刀魚の香りが引き立つように思います。

特製秋刀魚だしらーめん(醤油)@黒船

お次は「特製秋刀魚だしらーめん」。
こちらも醤油味・塩味ありますが、今回は「醤油」を。
また、「特製」になるとチャーシューが3枚になり、煮玉子が付きます。

結構チャーシューはコクがあってボリューミーなので、3枚あるとかなり満腹感があります。ただ、「秋刀魚だし」を堪能するということを考えると、別に個人的には「特製」じゃなくていいかなあ。
醤油味はちょっと甘い感じのスープになりますが、これもアッサリで胃袋に優しく染み込む美味さ、スープまで完飲です。

ちなみにこの店、麺がコシの無い独特の細麺なので、そこはハッキリ好みが分かれるところかとは思います。
個人的にはコシのある手打ち麺なら満点なんですがね。