年末年始を振り返る。
青森、山形、栃木が何となく折衷している我が家。
- 年越しそば（山形：庄司屋）
- おせち料理（栃木：アワーズダイニング）
- 雑煮（山形：嫁さんの実家風）
- けの汁（青森：俺の実家風）
画的に特に映えはしない(笑)
乗せたエビ天とネギのビジュアルがイマイチで美味そうに見えないかもしれないが、山形「庄司屋」の蕎麦はお取り寄せでもめちゃくちゃ美味いのでお勧め。
おせちは2年連続那須町の「アワーズダイニング」。
自然素材にとことんこだわった一品一品のクオリティは写真では伝えきれないほど素晴らしい。
焼いた角餅が入ったあっさり醤油出汁の津軽の雑煮も懐かしいが、 雑煮が嫁さんの実家風になるのはしょうがない。
こちらは鶏肉の旨味が前面に出るタイプで若干甘めの味付け、これはこれで美味い。
「けの汁」は本来は小正月に食べるもののようだが、実家を出て以来正月に帰省すると必ず出してくれてたので、俺の中では正月料理の感覚。
郷土料理を教わる機会はほとんど無かったはずだけど、けの汁だけでも津軽の味を受け継いでくれたことに感謝している。
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